「味道」始终是决定果蔬价值的首要标准。
即便是精心栽培果蔬，也很难通过外表来判断其味道如何。
在过去，为了测量糖度，不得不破坏珍贵的果蔬从而挤出汁液。而现在，使用「好吃果」，无需再切开农产品，就能轻松地测量糖度。
新开发的叶绿素含量测量方法还可以测量成熟度，这在以前是很难做到的。